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 去年底生日時在考慮要去哪家餐廳吃飯好

聽過很多人推薦夏慕尼再加上ㄤ本身對鐵板燒很有興趣

所以我的生日大餐就決定吃夏慕尼拉!

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 一進入店內馬上可以感受到這裡跟一般鐵板燒店不同的氛圍

整個裝潢得很華麗耶~

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因為有事先訂位

只小小等了幾分鐘就有服務人員帶我們入座

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桌上除了餐具外還有調味料

由左至右是洋蔥醬油、蒜味奶油及玫瑰鹽

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主廚後面的這些瓶瓶罐罐就是調味料

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塗麵包用的奶油

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左邊是帕馬森起司麵包,右邊是雜糧麵包

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想當然爾我當然比較喜歡起司麵包囉!

塗上奶油後熱熱吃還不錯

不過真的得說夏慕尼續麵包的速度真的很慢

我們這一桌的客人都等了很久才等到(btw之前去王品的時候麵包也是等了好久才上)

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她是今天幫我們服務的主廚

是個女主廚耶!!

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開胃菜

首先上的是開胃菜,由左到右分別是魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅及鵝肝冰酒凍

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魚子醬鮭魚球

鮭魚有醃漬過還不錯

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鮮蝦水果盅其實就是一尾恨瘦的蝦子在配上番茄及蜜餞

吃起來有點空虛耶~

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這道鵝肝冰酒凍比較特別!

在草莓及鵝肝下面的就是冰酒凍

入口後首先會有冰酒的香味

接著草莓及鵝肝的味道混合在一起

真的很特別~

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可無限續的香檳

喝起來甜甜的很像汽水!

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海鮮濃湯

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濃湯裡有蛤蠣、花枝、干貝及鮮子等等配料

湯喝起來真的有濃濃的海味

我很喜歡!

隨湯附上的麵包棒可以沾著濃湯一起吃

沾麵包也很搭喔~

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牛肉清湯

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牛肉清湯的特色是生牛肉會先上桌

等等服務生才會來倒入熱湯

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倒入熱湯後牛肉也會慢慢變色

帶著半生的牛肉吃起來嫩

湯的味道也很鮮甜

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主廚要開始料理我們的主菜嚕

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軟殼蟹沙拉

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接著登場的是沙拉!

將炸過的軟殼蟹放在洋芋泥上

一旁還有附上塔塔醬

我不愛軟殼蟹沒有吃

聽ㄤ說味道還可以

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焗烤田螺沙拉

沙拉的部分我選了夏慕尼特有的暖沙拉!

只有這道沙拉會由主廚親自製作喔~

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這道沙拉的做法是將田螺放在蘑菇上

加上一些香料及起司再用奶油下去煎

醬汁是用紅酒下去煮的

田螺跟蘑菇的口感都很棒

醬汁也很對味

不過起司可以再多一點的話就更好了:P

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檸檬sorbet

要上主餐前會先上檸檬sorbet讓客人清清嘴裡的味道

喝起來酸酸甜甜的

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主廚開始大展她的功力拉!

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白蘭地鴨胸

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首先上的是ㄤ的主菜鴨胸

點餐的時候主廚會先問是否要分成兩人份

這點還蠻貼心的!

如果是跟朋友一起來也很方便share

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主廚有介紹這是從宜蘭來的櫻桃鴨

吃起來口感較軟也比較沒有腥味

席間有客人問為什麼櫻桃鴨叫櫻桃鴨?難道他是吃櫻桃長大?

主廚說是因為顏色是櫻桃色所以叫櫻桃鴨XD

如果是吃櫻桃長大的話這一餐應該不只一張小朋友XD

不過我其實不愛這個鴨胸!

雖然吃起來的口感很軟

也的確沒什麼鴨味

但對我來說鴨胸還是太油了

才吃一塊就讓我覺得很膩~

不過也許有人喜歡這種油脂豐富的口感吧!

但出乎我意料的ㄤ竟然不愛這裡的鴨胸

因為他愛鴨味重的鴨胸

且比較起來他較愛用烤的那種鴨胸(他原本是想說用鐵板的方式料理應該也會不錯的)

所以這次點的主餐讓他很失望

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鴨胸搭配白蘭地煮成的醬汁

還有酒煮的蘋果

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我剛好拍到噴大火的瞬間耶:p

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時蔬

看起來不怎麼樣的蔬菜卻意外的吃起來好甜喔!

連湯都好好喝~

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櫻花蝦炒飯

這可以稱得上是我最喜愛的一道菜吧!

炒飯粒粒分明

櫻花蝦吃起來酥脆又香

吃完還是意猶未盡

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凱薩琳牛排

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凱薩琳牛排是取美國牛的菲力

不過卻沒有我預期中的美味

牛排本身香氣不夠

是不差但是跟我預期中的差好多

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旁邊附的蒜片很香很脆

搭配的紅酒牛肉醬汁也不錯

唯獨牛排不夠優阿orz

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用完主餐後服務生會請你移至旁邊的沙發區用餐

我覺得這是很聰明的idea!

不僅能讓客人感覺更舒適又不會讓吃完主餐的客人佔住位置

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這是自動演奏的鋼琴耶!

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今天是慶生但服務生好像搞錯了

不過也沒關係啦!

另外不得不說雖然夏慕尼要幫客人唱歌助興雖然是美意

但服務人員真的好high(歌還是他們自己改編過的)

唱歌時全部的客人都在看著我們

讓我們尷尬了一下~噗

下次還是默默的過就好了XD

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法式布蕾

甜點的部分我選了法式布蕾

味道還OK囉

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冰心濃漿巧克力

巧克力內包著香草冰淇淋外面再臨上熱巧克力

巧克力味道很濃!

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 奇異果汁 / 香橙鮮果汁

這天喝的果汁都好酸阿~不推!

 

其實這次吃夏慕尼還蠻失望的!

大概是聽太多人推薦所以有很高的期待

大致上的餐點還是有在一定的水準

但都沒有讓我有驚艷的感覺

每客980+10%畢竟也不算便宜

不過王品系列的服務是沒話說的

下次要吃應該還是會考慮王品吧~

 

 

夏慕尼 光復北店

02-27425527

台北市光復北路95號

http://www.chamonix.com.tw/

 

 

 

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CH's wonderland

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